, acompañada por maridajes diseñados para realzar las notas de cada variedad. Los platos fueron creados por el Chef Ejecutivo José Enrique, de Prime Foods, con armonías que incluyeron una selección especial de champagnes Perrier-Jouët.Experiencias gastronómicasLa iniciativa forma parte de la visión de Prime Foods como curador de experiencias gastronómicas que elevan la cultura del buen comer en la región. Como señaló su Director Ejecutivo, Martín Balbuena:“Es un honor presentar en el Caribe la experiencia Petrossian, símbolo de sofisticación y excelencia desde hace casi un siglo. Esta cena representa una celebración del gusto, de la tradición y de los sentidos”.Cada elemento de la velada fue pensado para reflejar la maestría de Petrossian, fundada en París en 1920, en la selección y maduración del mejor caviar del mundo. La combinación con champagnes de alta gama y la participación del sommelier de El Catador consolidaron una propuesta que fusionó arte culinario, elegancia y autenticidad.Esta colaboración entre Prime Foods y Petrossian reafirma el compromiso de la firma dominicana por enriquecer la escena gourmet local, facilitando el acceso a productos excepcionales y conectando al país con las grandes casas de la gastronomía mundial.Para más información sobre estos productos,se puede visitar Petrossian.){kind=link}
Prime Foods, empresa líder en la distribución de productos gourmet en el Caribe, introdujo en la escena gastronómica dominicana el legado de excelencia de la prestigiosa casa francesa Petrossian, reconocida mundialmente por su caviar.
La exclusiva cena, celebrada en The Oak Room bajo un formato “petit comité”, marcó un hito en la conexión entre la alta gastronomía internacional y el paladar local más exigente.
El evento fue guiado por el Sr. Christophe Jadot, Master Caviarologist y Director de Ventas para América de Petrossian, quien condujo una experiencia sensorial única: una cata a ciegas de caviar (blind tasting), acompañada por maridajes diseñados para realzar las notas de cada variedad.
Los platos fueron creados por el Chef Ejecutivo José Enrique, de Prime Foods, con armonías que incluyeron una selección especial de champagnes Perrier-Jouët.
Experiencias gastronómicas
La iniciativa forma parte de la visión de Prime Foods como curador de experiencias gastronómicas que elevan la cultura del buen comer en la región. Como señaló su Director Ejecutivo, Martín Balbuena:
“Es un honor presentar en el Caribe la experiencia Petrossian, símbolo de sofisticación y excelencia desde hace casi un siglo. Esta cena representa una celebración del gusto, de la tradición y de los sentidos”.
Cada elemento de la velada fue pensado para reflejar la maestría de Petrossian, fundada en París en 1920, en la selección y maduración del mejor caviar del mundo. La combinación con champagnes de alta gama y la participación del sommelier de El Catador consolidaron una propuesta que fusionó arte culinario, elegancia y autenticidad.
Esta colaboración entre Prime Foods y Petrossian reafirma el compromiso de la firma dominicana por enriquecer la escena gourmet local, facilitando el acceso a productos excepcionales y conectando al país con las grandes casas de la gastronomía mundial.
Para más información sobre estos productos,se puede visitar Petrossian.
Fuente: Diario Libre
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