![Pinterest](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://eltestigo.do/alertan-sobre-peligros-mortales-del-ayuno-intermitente&media=https://eltestigo.do/wp-content/uploads/2024/03/alertan-sobre-peligros-mortales-del-ayuno-intermitente-2.jpg&description=El ayuno intermitente consiste en restringir la alimentación diaria a una ventana de 4 a 12 horas y no tomar nada más el resto del día. La mayoría de los que siguen este régimen comen en 8 horas y ayunan 16.Ahora, un estudio realizado con más de 20,000 adultos ha revelado que las personas que limitan su alimentación a menos de 8 horas tienen un 91% más probabilidades de morir de enfermedad cardiovascular en comparación con las que comen entre 12 y 16 horas al día.Los resultados de esta investigación preliminar han sido presentados este lunes en las Sesiones Científicas 2024 sobre Estilo de Vida y Cardiometabolismo de Epidemiología y Prevención de la Asociación Americana del Corazón, una reunión anual que se celebra esta semana en Chicago y en la que se van a presentar los últimos estudios sobre salud, bienestar y estilo de vida."Restringir el tiempo diario de comida a un periodo corto, como 8 horas al día, se ha popularizado en los últimos años como una forma de perder peso y mejorar la salud del corazón" pero lo cierto es que "no se conocen los efectos a largo plazo", advierte Victor Wenze Zhong, autor principal del estudio y jefe de epidemiología de la Escuela de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai, China. RELACIONADAS Buena vida ¿Conoces los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares en la mujer? Para averiguarlo, los autores hicieron un estudio con 20,000 adultos, revisaron la información sobre los patrones dietéticos de los participantes en las Encuestas Nacionales de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) anuales de 2003 a 2018 y los compararon con los datos sobre las personas fallecidas en los Estados Unidos entre 2003 y 2019.El análisis encontró que los que se alimentaban en menos de 8 horas al día tenían un 91% más de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y también observó un mayor riesgo de muerte cardiovascular en las personas que padecían una enfermedad cardíaca o cáncer.Entre las personas con enfermedades cardiovasculares, una duración de la alimentación inferior a 10 horas al día se asoció con un 66% más de riesgo de muerte por enfermedad cardíaca o ictus.Por el contrario, la restricción horaria no redujo el riesgo global de muerte por ninguna causa, mientras que la alimentación superior a 16 horas diarias se asoció a un menor riesgo de mortalidad en las personas con cáncer."Nos sorprendió descubrir que los que seguían un horario de alimentación restringido a 8 horas tenían más probabilidades de morir de enfermedades cardiovasculares", reconoce Zhong. RELACIONADAS Actualidad El ayuno intermitente puede provocar cambios en la actividad cerebral "Aunque este tipo de dieta ha sido popular debido a sus posibles beneficios a corto plazo, nuestra investigación muestra claramente que, en comparación con un horario de comidas típico de 12-16 horas al día, una menor duración de las comidas no se asoció con vivir más tiempo", subraya.A la vista de estos resultados, para Zhong, "es esencial que los pacientes, sobre todo los que padecen cardiopatías o cáncer, sean conscientes de la relación entre un intervalo alimentario de 8 horas y un mayor riesgo de muerte cardiovascular" y que las recomendaciones dietéticas tengan en cuenta la salud de cada individuo.Detalles del estudioEn el estudio participaron aproximadamente 20,000 adultos con una edad media de 49 años (la mitad hombres y la otra mitad mujeres) a los que se les hizo un seguimiento de entre 8 y 17 años.El 73,3% de los participantes eran blancos, el 11% hispanos, el 8% negros y el 6,9% de otra raza, incluidos mestizos."En general, este estudio sugiere que la restricción horaria puede tener beneficios a corto plazo pero efectos adversos a largo plazo", concluye Christopher D. Gardner, profesor de Medicina en la Universidad de Stanford (California).No obstante, los autores reconocen limitaciones al estudio que en el futuro deberían completarse con información adicional sobre la calidad nutricional de las dietas de los distintos subconjuntos de participantes y más información para comparar los datos demográficos y las características basales de los grupos clasificados en los distintos intervalos de restricción alimentaria.Además, los autores advierten de que al incluir información dietética autodeclarada, los participantes del estudio pueden haber cometido errores u omisiones provocados por la memoria.){kind=link}
El ayuno intermitente es una práctica que consiste en limitar la ingesta de alimentos a una ventana de tiempo específica cada día, que puede variar entre 4 y 12 horas, dejando de comer el resto del día. La mayoría de las personas que siguen este régimen optan por comer en un período de 8 horas y ayunar durante 16 horas.
Un reciente estudio realizado con más de 20,000 adultos ha mostrado que aquellos que restringen su alimentación a menos de 8 horas diarias tienen un 91% más de probabilidades de fallecer a causa de una enfermedad cardiovascular en comparación con los que comen durante un intervalo de 12 a 16 horas al día.
Los hallazgos de esta investigación preliminar fueron presentados en las Sesiones Científicas 2024 sobre Estilo de Vida y Cardiometabolismo de Epidemiología y Prevención de la Asociación Americana del Corazón, evento anual que se lleva a cabo en Chicago durante esta semana para exponer los últimos descubrimientos relacionados con la salud y el bienestar.
Según Victor Wenze Zhong, líder de la investigación y jefe de epidemiología en la Escuela de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai, China, la restricción de la alimentación a un corto período de tiempo como 8 horas al día ha ganado popularidad en años recientes como una estrategia para perder peso y mejorar la salud del corazón, aunque sus efectos a largo plazo aún no están claros.
Para indagar más a fondo, los investigadores llevaron a cabo un estudio con 20,000 adultos, analizando los patrones alimenticios de los participantes en las Encuestas Nacionales de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) realizadas entre 2003 y 2018, y compararon estos datos con la información de fallecimientos en los Estados Unidos entre 2003 y 2019.
Los resultados revelaron que aquellos que seguían un horario de alimentación inferior a 8 horas al día tenían un riesgo un 91% mayor de morir por enfermedad cardiovascular, así como un mayor riesgo de muerte cardiovascular en quienes padecían afecciones cardíacas o cáncer.
En el caso de individuos con enfermedades cardiovasculares, una duración de la alimentación inferior a 10 horas diarias se asociaba con un 66% más de riesgo de fallecer por enfermedades cardiacas o ictus.
Contrariamente, restringir el tiempo de alimentación no redujo el riesgo general de mortalidad por cualquier causa, y comer durante más de 16 horas al día se vinculó con un menor riesgo de muerte en personas con cáncer.
Christopher D. Gardner, profesor de Medicina en la Universidad de Stanford (California), concluye que aunque la restricción horaria puede resultar beneficiosa a corto plazo, podría tener efectos adversos a largo plazo según este estudio.
Es esencial que, especialmente para pacientes con afecciones cardíacas o cáncer, se tenga presente la relación entre un intervalo de alimentación de 8 horas y un mayor riesgo de fallecimiento cardiovascular, y que las recomendaciones dietéticas sean personalizadas para cada individuo según los resultados obtenidos.
Detalles del estudio
El estudio involucró a aproximadamente 20,000 adultos con una edad promedio de 49 años, siendo mitad hombres y mitad mujeres, y con un seguimiento de entre 8 y 17 años. La mayoría de los participantes eran de raza blanca, seguidos por hispanos, negros y otras razas.
Los autores reconocen las limitaciones de la investigación, y sugieren complementarla en el futuro con datos sobre la calidad nutricional de las dietas, así como más información para comparar los datos demográficos y las características de los grupos sujetos a distintos intervalos de restricción alimentaria. Además, advierten sobre posibles errores u omisiones en la información dietética autodeclarada por los participantes.
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