El restaurante español Disfrutar fue nombrado como el mejor restaurante del mundo en la última edición de 'The World’s 50 Best Restaurants'. La ceremonia de premiación se llevó a cabo en Las Vegas (Nevada, EE.UU.), donde Disfrutar obtuvo el primer puesto, seguido por el también español Asador Etxebarri en la segunda posición.
Al recibir el galardón, Eduard Xatruch, uno de los chefs de Disfrutar, expresó su gratitud hacia la gastronomía local y a todos los involucrados en esta profesión. Disfrutar, liderado por Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, logró pasar del segundo al primer lugar en la lista, mientras que Asador Etxebarri avanzó al segundo puesto después de haber ocupado el cuarto lugar en 2023.
El listado, resultado de los votos de 1,080 expertos reunidos por la revista británica Restaurant, también reconoció al restaurante parisino Table by Bruno Verjus en el tercer lugar, seguido por el español Diverxo en el cuarto puesto. El quinto lugar fue para el peruano Maido, seguido por el neoyorquino Atómix en el sexto lugar, y el mexicano Quintonil en el séptimo.
El resto de los diez mejores restaurantes incluye al restaurante argentino Don Julio, al restaurante de Copenhague Alchemist en el octavo lugar, al asiático Gaggan en el noveno y al mexicano Rosetta en el décimo lugar. La gala también destacó una serie de restaurantes de España, Perú, Brasil y México que se mantuvieron en el listado.
Destacando en la gastronomía internacional
Estos premios han sido un importante reconocimiento para la excelencia en la gastronomía internacional y han recorrido diversos lugares del mundo en sus diferentes ediciones. La culminación de esta celebración en Las Vegas marca un hito en la industria culinaria global.
Otro restaurante español que brilló en esta edición fue Quique Dacosta, manteniendo su posición en la lista, al igual que Elkano. Perú también continúa representado con Mayta, mientras que Brasil y México se destacan con restaurantes como Oteque, A Casa Do Porco, Pujol y más.
Estos premios son un reconocimiento a la dedicación y la pasión de los chefs y todo el personal involucrado en la creación de experiencias culinarias excepcionales para los comensales de todo el mundo.
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 y en el que el también español Asador Etxebarri logró el puesto número 2."Queremos dedicar que Disfrutar hoy es el mejor restaurante del mundo a toda la gastronomía de nuestra tierra y a todas las personas que trabajan y trabajaron día a día por la gastronomía para hacer este oficio maravilloso", dijo emocionado Eduard Xatruch, uno de los tres chefs que capitanean el restaurante de Barcelona, tras recibir el galardón en el escenario.Disfrutar, liderado por Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, pasó de la segunda a la primera posición de esta lista, mientras que Asador Etxebarri (Atxondo -País Vasco-) adelantó su posición al número dos después de haber obtenido el cuarto puesto en 2023.El año pasado el restaurante peruano Central, alcanzó el máximo reconocimiento y en esta edición salió de la clasificación para unirse al salón de la fama 'Best of the Best' de antiguos restaurantes número 1, del que también forman parte los españoles El Bulli y El Celler.El listado es resultado de los votos de 1,080 expertos congregados por la revista británica Restaurant.https://resources.diariolibre.com/images/2024/06/06/2bbc9088a3410bc2eabce5af7e9f4e77d64896b8w.jpgEl restaurante español Disfrutar se coronó este miércoles como el mejor restaurante del mundo al conseguir el número 1 de la lista de 'The World's 50 Best Restaurants', que celebró la edición número 22 de sus premios en Las Vegas (Nevada, EE.UU.) (EFE)El tercer puesto lo obtuvo el restaurante parisino Table by Bruno Verjus, que un año antes había alcanzado el número 10 de la lista, y el cuarto lugar fue para el español Diverxo, una posición abajo con respecto al año anterior.El peruano Maido ascendió un lugar al situarse en el número 5, seguido del neoyorquino Atómix en el 6, que además recibió el premio al mejor restaurante de Norteamérica, y el mexicano Quintonil en el 7, que subió dos puestos en esta entrega.Por su parte, el restaurante de Copenhague Alchemist, descendió hasta el número 8 tras haber logrado el 5 en 2023, y el también considerado como el mejor restaurante de Asia, Gaggan, dio el gran saltó del puesto 17 al 9.Las lista de los "top 10" se completa con el restaurante argentino Don Julio.Brilla España, Perú, Brasil y MéxicoOtro de los restaurantes españoles que mantuvieron su lugar en la selecta lista fue Quique Dacosta, que escaló del puesto 20 al 14 en esta edición, mientras que Elkano volvió a descender este año del lugar 22 al 28.Perú también se mantuvo presente en el listado con Mayta, que pasó del número 47 al 41, mientras que los brasileños de Oteque y A Casa Do Porco se posicionaron en los lugares 37 y 27 respectivamente.El mexicano Rosetta dio un salto significativo del puesto 49 al 34, y el también originario de la Ciudad de México Pujol, descendió veinte sitios al pasar del número 13 al 33.Esta es la segunda vez que estos premios tienen lugar en Estados Unidos, después de que se celebraran en 2016 en Nueva York. Desde entonces este certamen ha viajado por el mundo hasta llegar a Melbourne (Australia); Flandes (Bélgica); Valencia (España) y Singapur, entre otros destinos.Alan Vargas, el chef dominicano que cala en el gusto de los neoyorquinos Propietarios de KC Current anuncian planes para el desarrollo en inmediaciones del CPKC Stadium){kind=link}