 y colocar las alitas marinadas en ella. Asarlas entre 35 y 35 minutos, hasta que estén hechas y bien pegajosas.Servir las alitas calientes adornadas con las rodajas de cebolletas.Hamburguesahttps://resources.diariolibre.com/images/2024/07/04/hamburguesa-casera.jpgIngredientes: Carne molida (de calidad, con poca grasa) Queso cheddar Cebolla, cortada en aros Mantequilla Pan de hamburguesa tipo brioche Lechuga y tomate Mayonesa Sal y pimienta negra Aceite de olivaPreparación:Busca la mejor carne de ternera, tiene que ser más carne y menos grasa, un porcentaje de 90-10 es ideal. Sazónala y consérvala una noche antes en el refrigerador.Al día siguiente, arma los steak de hamburguesa (temperatura ambiente), sazónalos con sal y pimienta por ambos lados y culmina con poco aceite de oliva.Llévalos a la parrilla. Importante: mueve lo menos posible la carne en la parrilla, sí lo haces los steak pueden deshacerse. Lo ideal es sólo moverlos una vez. Cuando estén en su punto unta mantequilla por ambos lados, esto hará que resalte el sabor de la carne. Al final pon el queso encima y déjalo unos minutos más para que se derrita.Corta pedazos de cebolla para hacer aros, agrega sal y pimienta y cocínalos al grill junto con la carne.Parte el pan por la mitad y tuéstalo en la parrilla por ambos lados.Es momento de montar tu hamburguesa, comienza por poner mayonesa en ambos panes, después lechuga, tomate, steak de hamburguesa con queso y culmina con la cebolla que estuvo en la parrilla (le dará un toque especial, ya que se caramelizó durante el tiempo que estuvo al grill).Macarrones con quesohttps://resources.diariolibre.com/images/2024/07/04/mac-and-cheese.jpgIngredientes: ½ libra de macarrones o coditos 1 taza de queso mozzarella americana 1 taza de queso cheddar 1 taza de leche Para la salsa bechamel (espesa) 2 ½ taza de leche ¼ taza de mantequilla 3 cucharadas de harina ¼ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta 1 ½ tazas de queso parmesano ralladoPreparación:Salsa bechamel. En una cazuela derretir la mantequilla, agregar la harina moviendo constantemente hasta lograr una masilla, luego agregar la leche y los demás ingredientes moviendo constantemente para evitar grumos. Que quede espesa.Macarrones. Hervir la pasta y escurrirla. Echarla en una cazuela con leche, agregando lentamente la bechamel preparada y dando terminación con los quesos. Servir y, si desea, puede gratinarla con un poco más de queso.Ensalada Coleslawhttps://resources.diariolibre.com/images/2024/07/04/ensalada-de-col.jpgIngredientes: 1 taza de repollo verde en tiras finas 1 taza de repollo morado en tiras finas 1/2 taza de zanahoria rallada 1/2 taza de cebolla finamente picada 1 taza de mayonesa 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharada de azúcar Sal y pimienta al gusto Preparación:Mezcla la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta.Agrega los demás ingredientes y dejar reposar antes de servir.Pie de manzanahttps://resources.diariolibre.com/images/2024/07/04/pie-de-manzana.jpgIngredientes: 250 g de harina de todo uso 2 cucharadas de azúcar granulada 200 g de mantequilla fría 50 ml de agua con gas fría Medio huevo batido 2 g de salPara el relleno: 5 manzanas Zumo de 1 limón 40 g de azúcar morena 100 ml de salsa de caramelo salado o mantequilla 4 g de canela molida 4 g de nuez moscada 2 g de cardamomo 2 g de clavo dulce Una pizca de salPreparación:Para la masa quebrada, pon la harina previamente tamizada en un recipiente y mezcla con la sal. Añade la mantequilla fría cortada en trozos. Con la ayuda de un mezclador, une. Cuando tengas una textura granulada, como migas, añade el huevo batido, el azúcar y el agua fría.Amasa todo rápidamente para evitar manipular mucho la mezcla y cuando esté compacta e integrada, guarda en la nevera un mínimo de media hora.Mientras la masa reposa en la nevera prepara las manzanas. Pélalas y córtalas en láminas. Colócalas en un bol y añade el zumo de limón. Ponlas en una olla con el caramelo salado o un poco de mantequilla y añade el azúcar, las especias y mezcla bien todo.Acerca al fuego y deja cocer lentamente unos 15 minutos removiendo lentamente para que las manzanas no se deshagan. Una vez se han cocinado un poco, apártalas del fuego y espera a que se enfríen. Es importante que el relleno de manzana esté muy frío a la hora de montar la tarta. Para ello prepara la masa y las manzanas el día anterior a hacer la tarta. Comienza forrando el molde y para ello estira la masa en dos círculos de la misma medida. Forra el molde con una de las masas y la otra córtalas en tiras de 1,5 cm de ancho.Guarda el molde forrado y las tiras de masa ya cortadas en el congelador. Guarda también las manzanas, que ya estarán frías, y deja reposar unos 30 minutos. Enciende el horno y ponlo a 170 ºC para que se vaya calentando. A su vez, y después de este reposo en el congelador, rellena el molde con las manzanas y haz el enrejado característico. Pincela con huevo batido y espolvorea azúcar granulado por encima.Lleva al horno y deja que se cocine a 170 ºC durante unos 50 minutos. RELACIONADAS Buena vida Tres recetas para celebrar el Día Mundial de las Frituras){kind=link}
En el día de hoy, 4 de julio, se conmemora el 248 aniversario de la proclamación de la independencia de los Estados Unidos. Esta fecha brinda la oportunidad ideal para disfrutar de los platos tradicionales de la cocina estadounidense, tan apreciados en la República Dominicana y en todo el mundo.
A continuación, te presentamos cinco recetas que puedes preparar en tu hogar para unirte a la celebración.
Alitas de pollo picantes
Ingredientes:
- 5 cucharadas de pasta de tamarindo
- 2 cucharadas de aceite neutro (como de cacahuate)
- 2 cucharadas de azúcar morena o de palma
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 dientes de ajo pelados y finamente picados
- 1 cucharadita de chile en polvo o en hojuelas
- 16-20 alitas de pollo de corral, según el tamaño, con las puntas cortadas
- 4 cebollas cortadas en diagonal en rodajas, para decorar
Preparación:
Si estás utilizando tamarindo en bloque, colócalo en un recipiente con dos cucharadas de agua caliente para que se disuelva. Retira las semillas, si es necesario.
Coloca la pasta de tamarindo en un bol grande junto con el aceite, el azúcar, la salsa de pescado, el ajo y el chile, y mezcla bien. Agrega las alitas y mézclalas con las manos, asegurándote de que se impregnen bien con la mezcla.
Cubre con film transparente y deja marinar en la nevera durante la noche o al menos durante una hora.
Prepara el horno a 180º. Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio (para facilitar la limpieza después) y coloca las alitas marinadas en ella. Ásalas de 30 a 35 minutos, hasta que estén cocidas y bien pegajosas.
Sirve las alitas calientes adornadas con las rodajas de cebolla.
Hamburguesa
Ingredientes:
- Carne molida (de calidad, con poca grasa)
- Queso cheddar
- Cebolla, cortada en aros
- Mantequilla
- Pan de hamburguesa tipo brioche
- Lechuga y tomate
- Mayonesa
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación:
Escoge la mejor carne de ternera, con más carne que grasa, un porcentaje de 90-10 es ideal. Sazónala y déjala reposar una noche en el refrigerador.
Al día siguiente, forma las hamburguesas (a temperatura ambiente), sazónalas con sal y pimienta por ambos lados y añade un poco de aceite de oliva.
Llévalas a la parrilla. Es importante mover la carne lo menos posible en la parrilla, ya que si lo haces, las hamburguesas pueden deshacerse. Lo mejor es moverlas solo una vez. Cuando estén casi listas, unta mantequilla por ambos lados, lo que resaltará el sabor de la carne. Al final coloca el queso encima y déjalo unos minutos más para que se derrita.
Corta cebolla en aros, sazónalos con sal y pimienta y cocínalos a la parrilla junto con la carne.
Corta el pan por la mitad y tuéstalo en la parrilla por ambos lados.
Es hora de armar tu hamburguesa, comienza untando mayonesa en ambos panes, luego coloca lechuga, tomate, la hamburguesa con queso y termina con la cebolla que estuvo en la parrilla (le dará un toque especial ya que caramelizó durante el tiempo en la parrilla).
Macarrones con queso
Ingredientes:
- ½ libra de macarrones o coditos
- 1 taza de queso mozzarella americano
- 1 taza de queso cheddar
- 1 taza de leche
- Para la salsa bechamel (espesa)
- 2 ½ taza de leche
- ¼ taza de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 ½ tazas de queso parmesano rallado
Preparación:
Para la salsa bechamel, derrite la mantequilla en una olla, agrega la harina y mezcla constantemente hasta obtener una pasta. Luego, agrega la leche y los demás ingredientes, revolviendo constantemente para evitar grumos. Debe quedar espesa.
Cuece los macarrones y escúrrelos. Colócalos en una cazuela con leche, añadiendo la bechamel preparada lentamente y terminando con los quesos. Sirve y, si deseas, puedes gratinar con un poco más de queso.
Ensalada Coleslaw
Ingredientes:
- 1 taza de repollo verde en tiras finas
- 1 taza de repollo morado en tiras finas
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezcla la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta.
Agrega los demás ingredientes y deja reposar antes de servir.
Pie de manzana
Ingredientes:
- 250 g de harina de todo uso
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 200 g de mantequilla fría
- 50 ml de agua con gas fría
- Medio huevo batido
- 2 g de sal
Para el relleno:
- 5 manzanas
- Zumo de 1 limón
- 40 g de azúcar morena
- 100 ml de salsa de caramelo salado o mantequilla
- 4 g de canela molida
- 4 g de nuez moscada
- 2 g de cardamomo
- 2 g de clavo dulce
- Una pizca de sal
Preparación:
Para la masa quebrada, coloca la harina tamizada en un bol, añade la sal y la mantequilla fría cortada en trozos. Mezcla hasta obtener una textura granulada, como migas, luego agrega el huevo batido, el azúcar y el agua fría.
Amasa rápidamente para evitar manipular mucho la mezcla y cuando esté compacta e integrada, guarda en la nevera durante al menos
Fuente: Diario Libre
https://www.diariolibre.com/revista/buena-vida/2024/07/04/4-de-julio-recetas-para-celebrarlo/2776402
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