https://resources.diariolibre.com/images/2024/05/08/cueva-siete-3.jpgXimena Castillo, Manuel Castillo y Letty Rivera de Castillo. (FUENTE EXTERNA)https://resources.diariolibre.com/images/2024/05/08/cueva-siete-4.jpgVeronica Varela y Luis Varona. (FUENTE EXTERNA)https://resources.diariolibre.com/images/2024/05/08/cueva-siete-5.jpgRaúl Melgen, Luz García y Wladimir Lendof. (FUENTE EXTERNA)){kind=link}
El restaurante Cueva Siete ha sido inaugurado con un enfoque culinario que transporta a los comensales al pueblo de México. Este proyecto está liderado por Paolo Della Corte, un apasionado de la deliciosa gastronomía mexicana.
Ubicado en la Torre Latitud 18, donde se encuentran los hoteles Marriott y Aloft Santo Domingo Piantini, el restaurante ofrece una amplia variedad de platillos que respetan las recetas tradicionales mexicanas, fusionándolas con ingredientes locales e internacionales.
Los invitados que asistieron a la apertura pudieron degustar especialidades como el clásico taco de plátano verde con tartar de atún. Además, Cueva Siete cuenta con un área de parrilla que ofrece una selección de cortes y cocciones de carnes como la cochinita.
En el interior del restaurante, los clientes encontrarán un bar con una amplia variedad de tequilas y mezcales fusionados con ingredientes locales como la chinola y la jamaica. También se ofrece una cuidadosa selección de vinos y champagnes importados para maridar con los platillos.
El chef Paolo se distingue por ofrecer una cocina de alta calidad y menús exquisitos, combinando la cocina tradicional con un enfoque innovador. Su pasión por la comida, la atención a los detalles y la creatividad en la fusión de sabores se reflejan en cada plato que sirve.
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